Κολοκύθα καθαρισμένη Bio

Το κολοκυθάκι είναι καλοκαιρινό λαχανικό. Συνήθως το καταναλώνουμε στα παραδοσιακά γεμιστά και το μπριάμ, τους κολοκυθοκεφτέδες και σε πολλά αλλα πιάτα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, που το καθιστά “φτωχό” σε θερμίδες, όχι όμως σε θρεπτικά συστατικά.

Η τομάτα ή ντομάτα όταν είναι ώριμη και ζουμερή έχει έντονο κόκκινο χρώμα. Πριν ωριμάσει έχει πράσινο χρώμα. Είναι εξαιρετική πηγή Βιταμίνης Α, C, Κ, Καλίου, Μαγγανίου κ.α.