Ντοματίνια Βio

Το κουνουπίδι λέγεται ότι προέρχεται από το άγριο λάχανο που ευδοκιμούσε στην Ασία. Ανήκει στην ίδια κατηγορία λαχανικών με το μπρόκολο. Είναι πλούσιο σε Σίδηρο, Μαγνήσιο, Φώσφορο, Ασβέστιο, Βιταμίνη C κ.α. Καταναλώνεται ωμό, βραστό ή στον ατμό.

Το μπρόκολο φαίνεται πως αποτελεί πολλαπλό όπλο κατά του καρκίνου. Περιέχει Βιταμίνες C, K, κάλλιο, μαγγάνιο, σίδηρο κ.α. Είναι φτωχό σε θερμίδες. Καταναλώνεται συνήθως μαγειρεμένο, βρασμένο ή και στον ατμό.